30.09.2024

GIDAMER Müdür Yardımcısı Öğr. Gör. Dr. Utku Duran, Samsun Bafra’lı iş insanı ve Samsun Sinop İlleri Su Ürünleri Yetiştiricileri Birliği (SSYÜB) Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Osman Parlak ile Türk somonu üzerine önemli bir röportaj gerçekleştirdi.

Röportajda, Türk su ürünleri sektörünün üretim hedeflerinden çevresel risklere, alternatif tedavi yaklaşımlarından sağlıklı beslenme konularına kadar birçok önemli başlık ele alındı.

Sayın Osman Parlak, Türk somonu sektörünün 2030 yılına kadar ulaşmayı hedeflediği büyük hedefleri şöyle özetledi:

• 200 bin ton üretim,
• 1 milyar dolar ihracat,
• 10 bin kişilik istihdam,
• 50 su ürünleri işleme tesisi ile Türk somonunu bir dünya markası haline getirmek.

Ayrıca, Parlak, kapalı devre sistemlerin (re-circulated aquaculture) Türkiye’de su ürünleri yetiştiriciliği için önemli bir geleceğe sahip olduğunu belirtti.

Parlak, Türk somonunun Omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir besin kaynağı olduğunu ve bu özelliğiyle kalp-damar sağlığını koruyup beyin gelişimini desteklediğini vurguladı. Haftada en az bir kez balık tüketmenin sağlıklı bir yaşam için gerekliliğini de dile getirdi.

Su ürünleri yetiştiriciliği ve çevresel sürdürülebilirlik konularında duyarlı yaklaşımlar sergileyen Parlak, madenlerin işlenmesi süreçlerinde yapılan çevresel etki değerlendirme çalışmalarının su ürünleri yetiştiricileriyle paylaşılmasının önemine dikkat çekti. Bu tür iş birliklerinin olası çevresel risklerin önlenmesinde etkili bir yöntem olduğunu ifade etti.

Sayın Osman Parlak, su ürünlerinin sağlıklı beslenmenin ötesinde alternatif tedavi yöntemlerinde değerlendirilebileceğini belirtti. Bu alandaki bilimsel çalışmaların ve projelerin desteklenmesi gerektiğine vurgu yaptı.

Bu görüşme, Türk su ürünleri sektörünün geleceği için umut verici hedefleri ve çevre dostu yaklaşımları içermektedir. GIDAMER olarak, Türk somonunun uluslararası alanda hak ettiği yere ulaşması ve sektörün büyümesi için çalışmaya devam edeceğiz.